Паста мен жұмыртқа кеспесі

Өндірістегі және ингредиенттердегі ұқсастықтардан басқа, макарон өнімдері мен жұмыртқа кеспелерінде көптеген ерекше белгілер бар, олар жұмыртқа кеспесі мен макарон өнімдерінің айырмашылығына ықпал етеді. Жұмыртқа кеспесі мен макарон әлемдегі ең бай екі мәдениетті ұсынады: итальян және қытай. Екеуі де мұнда ғасырлар бойы болған. Шын мәнінде, Қытайда табылған кеспеге ұқсас ең ежелгі тағам 4000 жылдан астам уақыт бұрын пайда болған. Марко Поло Қытайдан кеспені Италияға енгізгенге дейін де, макарон өнімдерінің негізгі түрі болған. Міне, жұмыртқа кеспесі мен макаронның бір-бірінен қалай ерекшеленетінін көрейік?

Жұмыртқа кеспесі дегеніміз не?

Жұмыртқа кеспесі - жұмыртқа немесе жұмыртқаның сарысы қосылған, ұзартылған ашытылмаған қамырдың жұқа жолақтары, олар әдетте қайнаған суға немесе майға дайындалады. Бұл кеспе түрі, олар азиялық тағамдарда жиі кездеседі, мысалы човин мен, олар да әртүрлі формада болады. Кейбір жұмыртқа кеспелері спагетти тәрізді, ал басқалары жалпақ және кең болуы мүмкін. Жұмыртқа кеспесі әдетте жаңа піскен немесе кептірілген болып жасалады, жаңа піскен кеспені бірнеше күнде қолдану қажет.

Жұмыртқа кеспесі | Жұмыртқа кеспесі мен паста арасындағы айырмашылық

Паста деген не?

Паста дегеніміз - макарон өнімдерінен дайындалған және әдетте соустың бір түрімен ұсынылатын кез-келген тағамға қатысты. Макаронның көптеген түрлері мен формалары бар, олардың кейбіреулері ішектер (спагетти), түтіктер (макарон) және парақтар (лазанья). Макарон әдетте жаңа піскен немесе кептірілген болады. Кептірілген макаронды екі жылға дейін сақтауға болады, ал екінші жағынан жаңа піскен макаронды бірнеше күн ішінде тоңазытқышта сақтауға болады.

Паста - бұл дәстүрлі итальяндық тағамдардың сыныбы және сумен араластырылған ашытылмаған қамыр қоспасынан жасалған. Пайдаланылатын ұн көбінесе бидай ұны болып табылады, ал макарон судың орнына жұмыртқа мен май қосылған басқа жармалармен де жасалуы мүмкін. Макарон өнімдерінің 310-дан астам түрі мен формалары бар, олардың 1300-ден астам атауы бүгінгі күнге дейін құжатталған.

Паста | Жұмыртқа кеспесі мен паста арасындағы айырмашылық

Жұмыртқа кеспесі мен макаронның айырмашылығы неде?

Паста және жұмыртқа кеспесі әлемдегі ең бай екі мәдениетті ұсынады: итальян және қытай. Олар ұзақ уақыт бойы көптеген адамдардың күнделікті өмірінің бөлігі болды, сондықтан макарон мен жұмыртқа кеспесі жоқ әлем болу мүмкін емес. Осы екі әйгілі ыдысты бір-бірінен ерекшелейтін көптеген ерекше сипаттамалар бар.

Макарон және жұмыртқа кеспесі ұқсас жасалғанымен, жұмыртқа кеспелеріне жұмыртқа қосылып, оларға бай дәм, түс пен құрылым береді, ал макарон құрамында ешқандай жұмыртқа болмайды. Макарон және жұмыртқа кеспесі қайнату арқылы дайындалса да, жұмыртқа кеспесін қытырлақ болғанша қуыруға болады. Паста - итальяндық тағамдардағы негізгі тағам, ал жұмыртқа кеспесі азиялық тағамдарда қолданылады. Жұмыртқа кеспесі кеспенің белгілі бір түрі болғанымен, макарон дегеніміз - түрлі өнімдерге қолданылатын термин, оған спагетти, макарон және лазанья кіреді. Паста және жұмыртқа кеспесі Қытайда шыққан жұмыртқа кеспесі бар адамзаттың ежелгі тағамдарының бірі болып саналады. Паста, керісінше, өзіндік шығу тегі жоқ және итальян, араб және африкалық мәдениеттерде бар.

Қысқаша мазмұны:

Паста мен жұмыртқа кеспесі

• Макарон және жұмыртқа кеспесі ұқсас түрде жасалғанымен, жұмыртқа кеспесіне жұмыртқа қосылып, оларға бай дәм, түс пен құрылым береді.

Макарон негізінен итальяндық, ал жұмыртқа кеспесі - қытайлықтар. Олар ғасырлар бойы екі мәдениетте де негізгі тағам болды.

• Жұмыртқа кеспесі пішіні мен мөлшері жағынан шектеулі болғанымен, макарон түрлі пішіндер мен түрлерде болады. Спагетти, періште шашы, феттучини, лазанья және макарон - бұл макарон өнімдерінің әртүрлі түрлері мен формаларының мысалдары ғана.

Қосымша оқу:


  1. Кеспе мен макарон арасындағы айырмашылық Макарон мен макарон арасындағы айырмашылық